Net als vele vond ik koffie eerst helemaal niet lekker, veel te bitter. En wat is dan de oplossing? Heel goed, melk en suiker. Maar ja, dan kom je op verjaardagen of ergens anders waar niet direct toegang tot melk of suiker is. Dan voel ik mij toch bezwaart om melk en suiker te vragen en drink je de koffie toch maar zwart. En langzaam maar zeker begon ik de smaak van zwarte koffie te waarderen. In deze periode was ik begonnen aan mijn mbo-opleiding Horecaondernemer/ manager. Tijdens een van de lessen  werd ik geïntroduceerd met de complexiteit van koffie. Mijn interesse was gewekt en door de persoon die ik ben, begon ik mijzelf te verdiepen in de manier waarop koffie geproduceerd werd en alles wat verder met koffie te maken had. Hierbij was ik vooral geïnteresseerd in de processen achter het perfecte kopje. Net als mijzelf hebben stille wateren diepe gronden. Aan de oppervlakte is koffie een simpel product. Maar zodra je jezelf er in gaat verdiepen blijkt koffie  bijzonder complex te zijn en niet alleen de smaak, maar ook het planten, drogen, roosteren, verpakken etc. Zelf de luchtvochtigheid heeft invloed op het resultaat.

En dat is dus waarom ik koffie zo'n bijzonder product vindt. Nou ja, niet de enige reden. Ik kan nog wel even doorgaan over de betekenis van koffie en waar het voor mij voor staat. Misschien kunnen we dat bespreken onder het genot van een kopje koffie ;). 

PS: hieronder staan mijn eigenschappen die verwerkt zijn in het verhaal over koffie. 

Mijn doel: door analyses en kennis de wereld leren begrijpen / andere helpen.
Mijn strategie: zoeken naar informatie en strategie en denkprocessen leren begrijpen / dingen voor andere doen.
Mijn zwaktes: details blijven bestuderen en niet handelen / uitgebuit worden.